El objetivo de la presente iniciativa es Establecer la factibilidad técnica de desarrollar nuggets saludables a base de algas para niños, los cuales tengan características similares a los nuggets presentes en el mercado nacional en función a sus características organolépticas y presenten un sabor que sea apetecible por niños, de manera de entregar una alternativa de producto altamente nutritivo que pueda ser incorporado en la dieta de los pequeños integrantes de las familias chilenas.