Sensibilizar y difundir el rol de las mujeres en la construcción de sistemas alimentarios sostenibles mediante la puesta en valor del patrimonio alimentario y la Despensa de O'Higgins, fortaleciendo la innovación social, cultural y económica en torno a las cocinas tradicionales.

Vincular a productoras, cocineras y emprendedoras rurales con hoteles y restaurantes de la región de O'Higgins y de otras regiones del país, generando redes de colaboración que potencien su inserción en circuitos gastronómicos formales. Promover el consumo de productos locales y tradicionales, visibilizando su calidad, diversidad y aporte a la identidad territorial, como alternativa innovadora frente a la homogeneización alimentaria. Posicionar a la Agricultura Familiar Campesina (AFC) como un estilo de vida sostenible, que aporta soluciones innovadoras a los sistemas alimentarios, en equilibrio con la cultura, el medio ambiente y el desarrollo económico local, en especial para las nuevas generaciones de jóvenes agricultoras. Impulsar el turismo gastronómico rural como estrategia de innovación que integra patrimonio, género y sostenibilidad, otorgando valor agregado a las comunidades y favoreciendo el desarrollo territorial inclusivo.