2018 | Utilización completa del fruto del castaño, para la elaboración a escala piloto de una crema untable con la incorporación de aditivos especializados que le otorguen propiedades funcionales, permitiendo impulsar y abrir nuevos nichos de mercado para la agr | Castaño | Universidad de Concepción | FIA | Bío Bío | PYT-2018-0341 | 114103772 | 70005000 | 184108772 | General para Subsector Otros frutales - Frutales de nuez - Frutales de nuez | Tecnología de los alimentos | | Universidad de Concepción, Facultad de Ingeniería Agrícola | Agrupación de Productores y Procesadores de Castaña El Carmen | | | Folch Cano, Christian Gabriel | Ocampo Rodríguez, Margarita Isabel |