Potenciar el uso de algas en Atacama, mediante la elaboración de productos piloto para consumo humano desde algas pardas de la Región de Atacama

1. Implementar planta de procesamiento piloto. 2. Evaluar la adecuada selección y manejo de la materia prima proveniente de los tres tipos de alga pardas que tenemos en la región de Atacama que corresponden a macrocystis integrifolia, lessonia nigrescens y lessonia trabeculata. 3. Determinar los diferentes productos prototipos que se pueden generar a partir de las 3 líneas productivas: Conserva, Deshidratado y congelado 4. Definir calidad y aceptación de los productos en base a parámetros de degustación