Base fuente: Base Nacional de Proyectos

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Fecha inicio: 15/03/2011

Fecha término: 15/03/2015

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Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2011

Ejecutor: Universidad Técnica Federico Santa María

Coordinador principal: de la Fuente Badilla, José Carol

Asociado(s): Universidad de Valladolid - Pontificia Universidad Católica de Chile

Región(es): Valparaíso

Temas: Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Ingredientes y aditivos (incluye colorantes) / General para Subsector General - Alimento / Ingrediente funcional / General para Subsector General

Especie(s): General para rubro General para Subsector General

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT