Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 1151224

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

152405000

152405000

0

Fecha inicio: 15/03/2015

Fecha término: 15/03/2018

1096

91

3

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2015

Ejecutor: Universidad de Chile

Coordinador principal: Robert Canales, Paz Soledad

Asociado(s): Fundacion Fraunhofer Chile Research - Universidad de Santiago de Chile

Región(es): Metropolitana

Temas: Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Ingredientes y aditivos (incluye colorantes) / Peces de agua de mar - Alimento / Ingrediente funcional / Peces de agua de mar

Especie(s): Bacalao del Atlántico

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT

Otra Información de Interés:

URL

Relacionados

2023 / Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos - Valorización y gestión de residuos

Utilización de los residuos provenientes del procesamiento del limón para obtener pectina cítrica como ingrediente de alto valor para la industria de alimentos

2023 / Tecnología de los alimentos

Khoshpy: El despertar de los sentidos