Elaborar un snack saludable en formato de Chips artesanal en base a hortalizas deshidratadas y Horneadas, cultivadas en forma agroecológica, para el mercado de alimentos saludables.

Producción de hortalizas y obtención de insumos para la disposición de materia prima para los snack, asegurando la calidad y la inocuidad al controlar los puntos críticos de producción. Elaborar prototipos de snack saludables con distintos formatos de sabor. Análisis organolépticos y de palatabilidad realizados por profesionales del área gastronómica de los primeros prototipos obtenidos. Caracterizar sensorialmente y nutricionalmente los distintos snack Desarrollar un modelo de promoción, marketing y comercialización de los snack con diferenciación a lo saludable.