Objetivo general

Generar un diagnóstico y estudio de alternativas para el desarrollo de prototipos alimentarios a base de quinoa, que incrementen la productividad y competitividad de la pequeña y mediana agricultura de quinoa en la provincia de Petorca y zonas de secano de la Región de Valparaíso, haciendo sustentable y sostenible esta actividad en el tiempo.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 30370222

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

15700000

7000000

8700000

Fecha inicio: 09/04/2015

Fecha término: 31/12/2015

266

0.7

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2014

Ejecutor: Universidad Católica de Valparaíso - Centro regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS

Coordinador principal: Osses Toro, Alejandro

Región(es): Valparaíso

Temas: Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Alimento funcional / Otros Cultivos y cereales

Especie(s): Quinoa

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: Fondo regional / FIC Región de Valparaíso - Fondo Regional

Otra Información de Interés:

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Desarrollo de alimentos funcionales a partir de quinoa: un aporte a la sustentabilidad agrícola de la Provincia de Petorca