Post-Pruning Increase and Decay of Stilbenoids in Grape Cane: Study of Conditions That Affect It by Improved Chromatographic Methods

Objetivo general

Tener un mejor conocimiento de las condiciones que tienen una incidencia relevante en el aumento significativo de las concentraciones de estilbenoides observada durante la guarda post-poda de los sarmientos.

Objetivos específicos

1.- Desarrollo de metodologías de extracción optimizadas que faciliten la inclusión de estilbenoides inicialmente unidos en el sarmiento fresco después de la poda. 2.- Nuevas metodologías analíticas para estilbenoides y procianidinas en sarmientos. 3.- Aislamiento y Caracterización de Estilbenoides a Escala Semi-preparativa.

Descripción

Clasificaciones

Código: 1150721

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

99843000

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Fecha inicio: 15/03/2015

Fecha término: 15/03/2018

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Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2015

Ejecutor: Universidad de Concepción

Coordinador principal: von Baer von Lochow, Dietrich

Región(es): Bío Bío

Temas: Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Vino / Viñas y vides

Especie(s): Vid vinífera

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT

Otra Información de Interés:

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