Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 11140275

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

58056000

58056000

0

Fecha inicio: 15/11/2014

Fecha término: 15/11/2016

731

61

2

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2014

Ejecutor: Universidad Autónoma de Chile

Coordinador principal: Ubeda Aguilera, Cristina

Asociado(s): Universidad Autónoma de Chile - Sociedad Vinícola Miguel Torres S.A. - Sociedad Vinícola Miguel Torres S.A. - Universidad de Chile

Región(es): Metropolitana

Temas: Calidad - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Vino / Viñas y vides

Especie(s): Vid vinífera

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT

Otra Información de Interés:

URL

Relacionados

2026 / Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos - Valorización y gestión de residuos

DISFood: Desarrollo de un alimento funcional "tipo pudin" apto para personas con trastornos en la deglución a partir de proteína de garbanzo y subproducto de la industria molinera

2026 / Bioinsumos - Biotecnología - Tecnología de los alimentos - Tecnologías de proceso - Valorización y gestión de residuos

Obtención de ingredientes funcionales desde pulpa de sandía residual post cosecha para su uso en la industria de alimentos funcionales y en la agricultura