Supercritical Co2 Extraction of Carotenoids from Plant Material. Ío the use of Lipids as Modifiers

Objetivo general

Estudiar el efecto sobre la solubilidad de pigmentos carotenoides, específicamente beta-caroteno, luteína y capsantina, en CO2 puro y modificado con etanol y/o trioleina.

Objetivos específicos

1.- Medición y modelado del equilibrio de fase a alta presión de los sistemas binarios y ternarios de carotenoides + SC-CO2 puro y/o modificado (trioleína/etanol): Luteína, Capsantina. 2.- Medición del equilibrio a alta presión de sistemas binarios y ternarios de beta;-caroteno + SC-CO2 puro o modificado (trioleína y etanol). 3.- Aislamiento de carotenoides seleccionados desde matrices vegetales. 4.- Medición y modelado del equilibrio de fase a alta presión de los sistemas binarios y ternarios de carotenoides + SC-CO2 puro y/o modificado (trioleína y/o etanol). 5.- Medición y modelado de la partición de carotenoides entre la matriz vegetal y el CO2 modificado. 6.- Medición y simulación de curvas acumuladas de extracción de carotenoides desde matrices vegetales usando SC-CO2 modificado.

Descripción

Clasificaciones

Código: 1080469

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

78374000

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Fecha inicio: 15/03/2008

Fecha término: 15/03/2011

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