Oxygen and Tannin Management for Color Stabilization, Vegetal Character Reduction and Palate Development of Red Wines

Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 1110655

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

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Fecha inicio: 15/03/2011

Fecha término: 15/03/2014

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Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2010

Ejecutor: Universidad de Talca

Coordinador principal: Laurie Gleisner, Victor Felipe

Región(es): Maule

Temas: Calidad - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Vino / Viñas y vides

Especie(s): Vid vinífera

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT

Otra Información de Interés:

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