Alternatives for Accelerating the Maturation and Ageing of Chilean Cabernet Sauvignon Wines: Assessment of Their Chemical and Sensorial Quality Features

Objetivo general

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Objetivos específicos

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Descripción

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Clasificaciones

Código: 1140882

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

210932000

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0

Fecha inicio: 15/03/2014

Fecha término: 15/03/2018

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48

4

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2014

Ejecutor: Universidad de Chile

Coordinador principal: Peña Neira, Alvaro Iván

Región(es): Metropolitana

Temas: Calidad - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Vino / Viñas y vides

Especie(s): Vid vinífera

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT

Otra Información de Interés: