Characterization of the Native Microbiota Involved in the Spontaneous Malolactic Fermentation of Premium Chilean Wines.

Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 11121329

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

85200000

85200000

0

Fecha inicio: 01/10/2012

Fecha término: 30/09/2015

1094

36

3

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2012

Ejecutor: Universidad de Chile

Coordinador principal: Jara Campos, Carla Ingrid

Región(es): Metropolitana

Temas: Calidad - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Vino / Viñas y vides

Especie(s): Vid vinífera

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT

Otra Información de Interés:

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