Objetivo general

Recopilar y analizar los antecedentes disponibles sobre el mercado nacional e internacional de las frutas deshidratadas, específicamente las secadas por métodos combinados, a partir de especies de interés para Chile.

Objetivos específicos

No indic

Descripción

Sin información disponible.

Clasificaciones

Código: FIA-PI-C-1992-1-A-002

Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA

4959000

Fecha inicio: 02/03/1992

Fecha término: 31/12/1993

669

1.8

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 1992

Ejecutor: Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales

Región(es): Metropolitana

Temas: Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Deshidratados / Berries - Alimento / Deshidratados / Carozos - Alimento / Deshidratados / Pomáceas - Alimento / Deshidratados / Otros Frutales hoja caduca - Alimento / Deshidratados / Viñas y vides

Especie(s): Ciruelo - Damasco - Durazno - Frambuesa - Frutilla - Kiwi - Manzano - Peral

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: FIA

Otra Información de Interés:

Documentos

Antecedentes técnicos de manejo y de mercado sobre la conservación de frutas por métodos no convencionales

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