Objetivo general

Formular y elaborar un té de tuna, generando una alternativa de comercialización del fruto con un mayor valor agregado, orientado a ser un alimento saludable, bajo en azucar con alto valor nutricional.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 20SN-129440

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

12650000

11250000

1400000

Fecha inicio: 15/04/2020

Fecha término: 31/08/2021

305

0.8

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2020

Ejecutor: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Región(es): Valparaíso

Temas: Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Jugos y concentrados / General para Subsector Frutales menores - Agrícola / Frutales menores / Otros Frutales menores

Especie(s): Tuna

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

Relacionados

2024 / Biotecnología - Tecnología de los alimentos

Producción de antioxidantes naturales mediante uso renovable de microrganismos

2024 / Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura - Agroecología - Asociatividad - Buenas prácticas ganaderas - Cosecha / faenamiento - Economía Circular - Género - Mejoramiento genético animal - Modelo de negocio - Patrimonio agroalimentario - Recursos genéticos - Recursos hídricos - Tecnología de los alimentos - Valorización y gestión de residuos - Variedades / ecotipos / razas

Adaptación y mitigación al cambio climático mediante nuevas captura tecnológica de: economía circular, resolución sanitaria, agregación de valor, asociatividad, disminución de ganado, uso de nuevas razas y manejos pecuarios resilientes para pequeños productores caprinos de Atacama

Té de Tuna Natural Drink