Porcinos tradicionales - Opia.CL: Observatorio para la Innovación Agraria, Agroalimentaria y Forestal

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Especie

Ejecutor

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3 iniciativas, mostrando del 1 al 3

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Año	Titulo	Especie	Ejecutor	Fuente de financiamiento	Región de ejecución	Código	Aporte fondo	Aporte contraparte	Monto total	Rubro	Tema	Proponente	Ejecutor técnico	Asociado	Institución visitada	Participante individual	Coordinador principal	Coordinador alterno
2022	Revolución plant based: Nueva generación de sustitutos de la carne de cerdo y pollo, mediante extrusión húmeda usando como ingredientes proteínas alternativas.	Pollo - Cerdo comercial: Gordos	Agrosuper S.A.	INNOVA_CHILE	O'Higgins	22CVC-206581	119928800	54461973	174390773	Aves tradicionales - Porcinos tradicionales - Aves tradicionales - Porcinos tradicionales	Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos		Agrosuper S.A.
2016	Desarrollo de productos cárnicos listos para consumir reducidos en sodio mediante el uso combinado de tecnologías innovadoras: reformulación de ingredientes y altas presiones hidrostáticas	General para rubro Aves tradicionales - General para rubro Bovinos de carne - General para rubro Porcinos Tradicionales	Universidad del Bío Bío	FIC Nacional	Bío Bío	PYT-2016-0649	114476640	59340000	173816640	Bovinos de carne - Porcinos tradicionales	Tecnología en ingredientes críticos - Transferencia tecnológica y propiedad intelectual		Universidad del Bío Bío	GMT FOODS S.A.			Reyes Parra, Juan Esteban	Tabilo Munizaga, Gipsy Elizabeth
2004	Monitoreo microbiológico en plantas faenadoras exportadoras de carnes, para definir un estándar nacional en el Programa Oficial de Reducción de Patógenos	Bovino para carne - Ovino para carne - Porcino	Asociación Gremial de Plantas Faenadoras Frigoríficas de Carnes de Chile - FAENACAR	Subsecretaría Agricultura	Metropolitana - O'Higgins - Maule - Bío Bío - Araucanía - Los Ríos - Los Lagos - Magallanes	SUB-ES-C-2004-1-P-023	15000000	63307900	78307900	Bovinos de carne - Ovinos de carne - Porcinos tradicionales	Calidad - Cosecha / faenamiento - Inocuidad alimentaria		Asociación Gremial de Plantas Faenadoras Frigoríficas de Carnes de Chile - FAENACAR	FAMISA Faenadora El Milagro S.A. - Coexca S.A. - Frigorífico O´Higgins S.A. - Frigorífico de Osorno S.A. - Agrícola Industrial Lo Valledor AASA S A.C. - Carnes Ñuble S.A. - Frigorífico Sacor - Planta Faenadora Frival - Frigorífico Temuco S.A.			Borquez Conti, Horacio Orlando	Alfaro Yorqui, Carlos Antonio

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