Objetivo general

Diseñar el proceso de elaboración de una cerveza sin alcohol con berries nacionales, a partir del innovador proceso productivo, que se encuentra en proceso de patentamiento, por Cervezas Eme para incorporar un nuevo producto a la oferta de la empresa.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 16VIP-58455

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

3161237

2813501

347736

Fecha inicio: 24/06/2016

Fecha término: 24/12/2016

183

0.5

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2016

Región(es): Valparaíso

Temas: Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales menores / Berries - Agrícola / Cultivos y cereales / Cereales - Alimento / Cerveza / Berries

Especie(s): Cebada - General para rubro Berries

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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Desarrollo de Cerveza Artesanal sin Alcohol con Berries