Objetivo general

Generar Una Plataforma de Excelencia Para El Fortalecimiento de Capacidades de Investigación, Desarrollo E Innovación En Productos Alimentarios de Calidad, Inocuidad Y Con Efectos Positivos Sobre La Salud Humana, Que Contribuya Al Desarrollo Regional Y Nacional.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: R06I1004

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

2000000000

1000000000

1000000000

Fecha inicio: 27/03/2007

Fecha término: 27/03/2012

1827

61

5

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2006

Ejecutor: Universidad Católica de Valparaíso - Centro regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS

Asociado(s): Pontificia Universidad Católica de Valparaíso - Universidad Técnica Federico Santa María - Universidad de Valparaíso - INIA Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Región(es): Valparaíso

Temas: Calidad - Educación / capacitación - Infraestructura - Inocuidad alimentaria - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / General para Sector Alimento / General para Subsector General - General / General para Sector General / General para Subsector General

Especie(s): General para rubro General para Subsector General

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / Programa Regional ANID (ex CONICYT)

Otra Información de Interés:

Relacionados

2026 / Alimentos gourmet - Patrimonio agroalimentario - Sustentabilidad - Tecnología de los alimentos - Tecnologías de proceso

Desarrollo y validación de bebidas espirituosas innovadoras con identidad territorial mediante procesos sustentables y colaborativos con comunidades locales

2026 / Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos - Valorización y gestión de residuos

DISFood: Desarrollo de un alimento funcional "tipo pudin" apto para personas con trastornos en la deglución a partir de proteína de garbanzo y subproducto de la industria molinera