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Nanoemulsions for Delivering Lipophilic Bioactives in Foods: Optimizing Process Conditions and the Composition of the Aqueous Phase to Increase Stability and Digestibility in a Food Matrix

Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 1130639

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

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Fecha inicio: 15/03/2013

Fecha término: 15/03/2016

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