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Influence of Quercuss Sessilis (Romanian) and Quercus Humboldtii (Colombian) for Ageing Chilean Red Wines: Effects on Wine Quality Versus Traditional Oaks

Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 11150462

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

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Fecha inicio: 15/11/2015

Fecha término: 15/11/2017

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61

2

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2015

Ejecutor: Universidad de Talca

Coordinador principal: Martínez Gil, Ana María

Asociado(s): Viña J Bouchon - Tonelería Nacional Ltda.

Región(es): Maule

Temas: Calidad - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales hoja caduca / Viñas y vides

Especie(s): Vid vinífera

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT

Otra Información de Interés:

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