Objetivo general

El objetivo general es la obtención del aceite de cilantro y formular índices de calidad.

Objetivos específicos

1. Determinar el método más eficiente de extracción. 2. Determinar manejos más eficientes del cultivo. 3. Determinar componentes del aceite de cilantro. 4. Hacer un estándar de calidad del producto. 5. Hacer un producto comercializable.

Descripción

Clasificaciones

Código: PYT-2016-0495

Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA

15760000

11920000

3840000

Fecha inicio: 01/12/2016

Fecha término: 11/01/2019

771

2.1

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2016

Ejecutor: Veloso Giménez, Nicolás Alejandro

Coordinador principal: Veloso Giménez, Nicolás Alejandro

Región(es): Metropolitana

Temas: Calidad - Jóvenes - Manejo productivo - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Hortalizas y tubérculos / Hortalizas de hoja - Alimento / Aceites vegetales / Hortalizas de hoja

Especie(s): Cilantro

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: FIA / FIC Nacional

Otra Información de Interés:

Documentos

Elaboración de aceite gourmet de cilantro

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