Obtención de Pigmentos Naturales Competitivos a partir de Materia Prima Nacional-Papa y Camote- que permitan mejorar la Competitividad y Sustentabilidad de la Industria de colorantes naturales en Chile para uso en la Industria Alimentaria

Objetivo general

Obtener Pigmentos Naturales Competitivos (Relación Costo por Punto de Color) del Tipo Antocianos y Carotenoides a partir de Materia Prima Nacional (Papa y Camote), que permitan Reemplazar la Materia Prima Importada y Mejorar tanto la Competitividad como la Sustentabilidad de la Industria de Colorantes Naturales en Chile cuyo Destino Final es la Industria Alimentaria.

Objetivos específicos

Resultados

Clasificaciones

Código: 13IDL2-23323

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

153071317

122071317

31000000

Fecha inicio: 01/01/2014

Fecha término: 01/01/2017

1096

36

3

Relacionados

2022 / Procesamiento / Transformación

Sala de Proceso Taureva