Elaborar una Cerveza Artesanal de Calidad, Mediante un Proceso que Utilice Agua Recogida desde las Neblinas Costeras de la Región de Coquimbo. Montar una Minicervecería en el Lugar Donde Se Instalarán los Atrapanieblas, de Manera que También Sea un Potencial Turístico del Sector y Comercializar el Producto en Locales como Pubs, Restaurantes, Discoteques y Hoteles. de Este Modo, Se Pretende lograr un Posicionamiento en el Mercado, Potenciando la Característica Diferenciadora del Producto y su Positivo Impacto en el Medio Ambiente Al Utilizar un Recurso no Convencional como es el Agua Proveniente de las Neblinas Costeras de la Región.

El proyecto trata de la elaboración y comercialización una cerveza artesanal cuya principal característica es que se producirá con agua capturada de las nieblas costeras de la Región de Coquimbo. Y dado que la calidad del agua es fundamental en la producción de cerveza (corresponde a un 70% de ésta), le da al producto un valor agregado debido a que el proceso entrega una gran pureza en las aguas capturadas. Para esto se instalarán al menos 10 atrapa-nieblas de unos 48 m2 cada uno capturando en promedio unos 1500 litros de agua diario por cada atrapa-niebla. Se comercializará principalmente en locales como pub discoteques, restaurantes y hoteles tanto de la Región de Coquimbo como de Santiago. En un principio se tiene planificado dos variedades de recetas que son Scottish Ale y Dark Ale, cada una con características especiales en color aro