Objetivo general

Desarrollar tecnologías de procesamiento del nopal y tuna, factibles de implementar en el país, en especial por los pequenos productores; caracterizar física, química y organolépticamente los productos promisorios; y analizar económicamente las tecnologías seleccionadas y de los productos que se recomiendan.

Objetivos específicos

No se indica

Descripción

Sin información disponible.

Clasificaciones

Código: FIA-PI-C-1993-1-A-008

Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA

33496000

16554203

16941797

Fecha inicio: 01/09/1993

Fecha término: 15/08/1994

348

12

1

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 1993

Ejecutor: Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales

Región(es): Coquimbo

Temas: Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura - Economía agraria - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Otros alimentos / Otros Frutales menores

Especie(s): Tuna

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: FIA

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