Prototipar y escalar a nivel piloto un producto final en formato snack de papaya deshidratada, conservando y potenciando las propiedades organolépticas de la fruta, consiguiendo un producto apto para su comercialización, con una vida útil de un año. Con tecnología de deshidratación y utilizando como materia prima papayas obtenidas de los descartes de productores locales aptas para el consumo, lo cual se alinea con nuestra visión de economía circular y las políticas de nuestra empresa.