Desarrollo de un reactor prototipo UV LED a escala de laboratorio para la inactivación microbiana y estabilización de vinos mediante un proceso no térmico en régimen de flujo continuo.

- Ingeniería de diseño de un reactor prototipo UV LED (Definición de parámetros y rangos, especificaciones técnicas de materiales y componentes mecánicos, ópticos y eléctricos). - Selección de instrumentos y protocolos para evaluar eficacia del proceso a diferentes condiciones (dosis energía y flujo)