Objetivo general

Diseñar un proceso de concentración de uva vinífera para la obtención de un concentrado con consistencia similar al de la miel, preservando las propiedades organolépticas de la uva.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 16VIP-71656

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

7800000

7000000

800000

Fecha inicio: 13/03/2017

Fecha término: 09/09/2017

180

0.5

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2017

Ejecutor: Agrícola Portezuelo S.A.

Región(es): Valparaíso

Temas: Tecnología de los alimentos - Tecnologías de proceso

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales hoja caduca / Viñas y vides - Alimento / Otros alimentos / Viñas y vides

Especie(s): Vid vinífera

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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