Generar un banco de microorganismos cerveceros nativos y los protocolos para su propagación mediante el estudio de su comportamiento en fermentaciones en sustratos y condiciones cerveceras, para su utilización en nuevas cervezas artesanales.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
31165810
21810010
9355800
Fecha inicio: 21/06/2016
Fecha término: 22/12/2017
549
18
1.5
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2016
Ejecutor: Garrido Lira, Oscar Alejandro
Región(es): Valparaíso
Temas: Tecnologías de proceso
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Cultivos y cereales / Cereales - Alimento / Cerveza / Cereales
Especie(s): General para rubro Cereales
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
Loreley 1582, La Reina, Santiago
Teléfono: +562 2431 3000
