Conformar un nuevo encadenamiento productivo basado en subsanar puntos críticos detectados en la cadena comercial de carne ovina.

Diagnosticar puntos críticos en la cadena comercial de la carne ovina. Elaborar un plan de intervención, validar e implementar inversiones destinadas a subsanar puntos críticos. Desarrollar pruebas de campo y prototipos con la nueva implementación tecnológica. Generar e implementar un plan de sustentabilidad del encadenamiento productivo, enfocado en el quinto y sexto eslabón en la cadena.