Objetivo general

Difundir y transferir los procesos tecnológicos para la conservación y consumo óptimo de hortalizas mínimamente procesadas en fresco, asociados a la industria de cuarta gamma y pre-cortados y un análisis de sustentabilidad en el mercado de las tecnologías propuestas.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: FIC_XIII_2011_004

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

167000000

Fecha inicio: 01/06/2011

Fecha término: 30/05/2013

729

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2011

Ejecutor: Universidad Central de Chile

Coordinador principal: Saldías Quiduleo, Rodrigo Galiano

Asociado(s): FEDEFRUTA Federación Gremial de Productores de Fruta

Región(es): Metropolitana

Temas: Envases y empaques - Postcosecha

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Hortalizas y tubérculos / Hortalizas de hoja - Agrícola / Hortalizas y tubérculos / Hortalizas de fruto - Alimento / Mínimamente procesados / Hortalizas de hoja - Alimento / Mínimamente procesados / Hortalizas de fruto

Especie(s): General para rubro Hortalizas de fruto - General para rubro Hortalizas de hoja

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: Fondo regional / FIC Región Metropolitana - Fondo Regional

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