Desarrollar tecnologías HPLC-SEC/NIR para la evaluación de los polifenoles tanto en el seguimiento de la madurez de cosecha como en los procesos fermentativos, que permitan generar un indicador de madurez fenólica, mejorar la calidad polifenólica...
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
524950000
365680000
159270000
Fecha inicio: 01/01/2007
Fecha término: 01/01/2010
1096
37
3
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2007
Ejecutor: Universidad de Concepción
Región(es): Metropolitana - Bío Bío
Temas: Calidad - Manejo productivo - Tecnología de los alimentos
Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Vino / Viñas y vides
Especie(s): Vid vinífera
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
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Teléfono: +562 2431 3000
