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Interferencia nutricional de fitatos y saponinas durante el manejo postcosecha, almacenaje y procesamiento de cereales y leguminosas de consumo habitual en Chile.

Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: FONDECYT-BN-C-1992-1-A-007

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

5761000

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Fecha inicio: 01/06/1992

Fecha término: 01/06/1993

365

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