Evaluar la Factibilidad Técnica y Económica para la Obtención de un Agente Acoplante Útil para la Industria Papelera, a Partir de la Extracción y Modificación Vía Microondas de Almidón de Papas de Descarte

En Chile el Cultivo de Papa Presenta un Importante Porcentaje de Perdida Asociada Principalmente a Factores Climáticos. La Papa de Descarte Como Es Conocida Habitualmente Puede Alcanzar Valores de hasta un 25 % del Cultivo Anual Debido a que No Pasa los Rigurosos Controles para Abastecer el Mercado Alimenticio Siendo Relegada a Alimentación Animal. sin Embargo el Alto Contenido de Almidón que Posee Esta Papa se Presenta Como una Gran Alternativa para Otorgar un Mayor Valor Agregado a este Residuo. El Almidón de Papa por Si Sólo Presenta Pobres Propiedades Térmicas Mecánicas y Es Altamente Higroscópico. sin Embargo Es Posible Mejorar sus Propiedades a Través de la Modificación Física Y/o Química de este Almidón. una de las Técnicas que Está Siendo Actualmente Utilizada para la Modificación Química Es el Uso de Radiación Microondas Como Fue