Impulsar el desarrollo de la Agroindustria de Vegetales en las Regiones de la Araucanía, de los Ríos y los Lagos Mediante la Diversificación Productiva y el Mejoramiento de los Sistemás de Calidad por Medio del Acceso a Nuevos Conocimientos, Tecnologías y Prácticas, Fortaleciendo Además, la Alianza Estratégica Universidad - Empresa