Evaluar la factibilidad técnica, económica, social y de gestión para la implementación, habilitación y puesta en marcha de una sala de procesos comunitaria de papas prefritas congeladas y envasadas en la comuna de Nacimiento, diseñando un modelo municipal-comunitario que integre innovación tecnológica, patrimonial, social y comercial, con el fin de agregar valor a la producción local, con anclaje histórico, para fortalecer la identidad territorial y generar desarrollo sostenible en la comuna.