Desarrollo de prototipos agroindustriales mediante un proceso productivo piloto en Cooperativa Llawencoop para el deshidratado de frutillas por tecnología de microondas al vacío.

Diseñar e implementar un proceso productivo piloto para obtener experiencia y datos técnicos en Cooperativa Llawencoop respecto del deshidratado de frutillas por microondas al vacío. Habilitar y poner en marcha los activos complementarios para la innovación respecto del proceso de deshidratado de las frutillas por microondas al vacío, abordando los aspectos técnico-productivos y normativos pertinentes en Cooperativa Llawencoop. Diseñar y validar junto a la Cooperativa Llawencoop un modelo de negocios asociado a los prototipos agroindustriales generados.