Desarrollar y validar el proceso de implementación de una línea productiva de arándano deshidratado fortalecido con vitaminas del complejo b12, b3 y e, a través de un proceso de deshidratación osmótica, para obtener un producto saludable que se comercialice en formato de snack para consumidor final o como materia prima para productos tipo postres, desayunos, repostería, etc, en mercado interno y externo.