Objetivo general

Desarrollar un protocolo de deshidratado de carne, tal que preserve sus propiedades organolépticas, necesario para obtener un producto tipo snack de carne

Objetivos específicos

Sin Información

Descripción

Clasificaciones

Código: 15VIP-43875

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

4345000

3245000

1100000

Fecha inicio: 29/09/2015

Fecha término: 29/03/2016

182

0.5

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2015

Región(es): Valparaíso

Temas: Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Deshidratados / Bovinos de leche - Pecuario / Bovinos / General para Subsector Bovinos

Especie(s): General para rubro General para Subsector Bovinos

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

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Desarrollar un Protocolo de Deshidratado de Carne, Tal que Preserve Sus Propiedades Nutricionales y Organolépticas