Inicio / Banco de Proyectos /

Desarrollar un Protocolo de Deshidratado de Carne, Tal que Preserve Sus Propiedades Nutricionales y Organolépticas

Objetivo general

Desarrollar un protocolo de deshidratado de carne, tal que preserve sus propiedades organolépticas, necesario para obtener un producto tipo snack de carne

Objetivos específicos

Sin Información

Descripción

Clasificaciones

Código: 15VIP-43875

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

4345000

3245000

1100000

Fecha inicio: 29/09/2015

Fecha término: 29/03/2016

182

15

0.5

Otra Información de Interés:

Relacionados

2024 / Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura - Agroecología - Asociatividad - Buenas prácticas ganaderas - Cosecha / faenamiento - Economía Circular - Género - Mejoramiento genético animal - Modelo de negocio - Patrimonio agroalimentario - Recursos genéticos - Recursos hídricos - Tecnología de los alimentos - Valorización y gestión de residuos - Variedades / ecotipos / razas

Adaptación y mitigación al cambio climático mediante nuevas captura tecnológica de: economía circular, resolución sanitaria, agregación de valor, asociatividad, disminución de ganado, uso de nuevas razas y manejos pecuarios resilientes para pequeños productores caprinos de Atacama

2024 / Tecnología de los alimentos - Valorización y gestión de residuos

Gira de innovación a Europa para la agregación de valor en el sector agroindustrial del Maule 2024