Diseño y desarrollo de una nueva línea de barricas, en base a distintas maderas de roble francés, para la mejora de las propiedades del vino

Objetivo general

Este proyecto plantea como objetivo desarrollar una nueva línea de barricas, basada en la combinación de madera de roble de distintos bosques franceses en una única barrica, y validar éste desarrollo mediante el estudio del efecto de la crianza de vino en estas barricas.

Objetivos específicos

Sin Información

Descripción

Clasificaciones

Código: 15ITE2-48239

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

71248000

42577000

28671000

Fecha inicio: 30/12/2015

Fecha término: 30/09/2017

640

53

1.8

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2015

Región(es): Metropolitana

Temas: Manejo productivo

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Vino / Viñas y vides

Especie(s): Vid vinífera

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés: