Controlar todas las posibles fuentes de contaminación por haloanisoles en las bodegas con el propósito de obtener vinos sin alteraciones organolépticas derivadas consolidando nuestro posicionamiento en los mercados extranjeros más exigentes. Los resultados obtenidos serán transferidos y aplicados directamente en las vinas y proveedores de insumos enológicos bajo la forma de procedimientos y metodologías desarrolladas en conjunto entre el sector productivo y el centro de aromas

El objetivo de este proyecto es controlar todas las posibles fuentes de contaminación por haloanisoles en las bodegas, con el propósito de obtener vinos sin alteraciones organolépticas derivadas, consolidando el posicionamiento del vino chileno en los mercados extranjeros más exigentes