Conocer experiencias y métodos de producción de extractos de hongos comestibles con propiedades terapéuticas y métodos de producción de hongos silvestres comestibles para fomentar el rubro de fungicultura y diversificar la matriz productiva de los recolectores en la región de Aysén.
1. Generar vínculo entre los recolectores y productores de la región y con actores del mundo público y privado, para generar una red social y de apoyo técnica. 2. Conocer experiencias de empresas y modelos asociativos, relacionadas a la producción y comercialización de extractos de hongos para evaluar el potencial de integración. 3. Evaluar potencial de integración de sistemas de producción de hongos silvestres comestibles, mediante métodos silvícolas (en bosque nativo). 4. Conocer modelos asociativos que motiven y apoyen la generación de una red social productiva, potencial entre recolectores y productores relacionados a los hongos, con potencial de desarrollo para la región de Aysén. 5. Inspirar liderazgo en el grupo participante de la Gira y motivar la implementación de metodologías productivas que aporten a la creación y diversificación del mundo fungi en Aysén, tanto como PFNM, fungicultura o fungiturismo.
Base fuente: Base de iniciativas FIA
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Fecha inicio: 20/06/2023
Fecha término: 18/08/2023
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Lugar de realización: Valdivia (XIV DE LOS RÍOS) - Panguipulli (XIV DE LOS RÍOS); Chile - Talagante (REGIÓN METROPOLITANA de SANTIAGO); Chile - San Pedro de la Paz (VIII del BÍOBÍO); Chile - Talca (VII del MAULE); Chile - Chile
Tipo instrumento: Gira tecnológica (GIT)
Año: 2023
Ejecutor: Conservas Tomás Carrere Valdés E.I.R.L.
Coordinador principal: Carrere Valdés, Tomás
Región(es): Aysén
Temas: Conservación de la biodiversidad - Producción limpia - Seguridad Alimentaria
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Hongos / Hongos comestibles
Especie(s): General para rubro Hongos comestibles
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: FIA
Participante: Carabias Cuevas, Rosario - Acevedo Muñoz, Álan Danilo - Urrutia Pérez, Daniela Angela Constanza - Campos Olivares, Nils Helen - Soto Soto, Dinelly Andrea - Medina Soto, Patricia del Carmen - Hidalgo Campos, Jocelyn Liliana - Fica Schuster, Deisi Paulina - Vásquez Castro, Nicolás Eduardo - Provoste Jeldres, Leandra Magdalena
Institución visitada: Laboratorio Biomicelios - Cooperativa de Hongos Mapu Kufull - INFOR Instituto Forestal, Valdivia - INFOR Instituto Forestal, Concepción