Desarrollar una bebida en polvo tipo "yogur" alto en proteína, y libre de lácteos y soya, mediante la hidrólisis enzimática y posterior fermentación de harinas de lupino, quinoa y arroz, como alimento nutritivo para alérgicos y/o intolerantes.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
156032452
122761962
33270490
Fecha inicio: 15/01/2019
Fecha término: 30/09/2022
823
27
2.3
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2019
Ejecutor: Comercial Epullen Ltda.
Región(es): Metropolitana
Temas: Tecnología de los alimentos
Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Alimento funcional / Bovinos de leche - Pecuario / Bovinos / Bovinos de leche
Especie(s): s/i especie (Rubro Bovinos de leche)
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
Loreley 1582, La Reina, Santiago
Teléfono: +562 2431 3000
