Plataforma Digital para la Gestión Integral de la Calidad de Uvas y Vinos

Objetivo general

Obtener una plataforma digital para el monitoreo, control y gestión de la calidad de uvas y vinos Cabernet Sauvignon, a través de un índice de calidad de uvas y vinos basado en marcadores químicos y espectroscópicos, para la gestión costo eficiente de lotes y; un simulador computacional de procesos críticos de vinificación para la calidad de los vinos, basado en sensores integrados y modelos matemáticos optimizados.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 17PIDE-80701

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

945875879

400013196

545862683

Fecha inicio: 01/10/2017

Fecha término: 01/10/2020

1096

36

3

Otra Información de Interés: