Difundir y transferir tecnologías en manufactura, envasado y preservación de alimentos hortofrutícolas a 50 mujeres comerciantes de ferias libres de la Región Metropolitana de las Comunas de Puente Alto, Peñalolén, Macul, La Granja, Quinta Normal, San Joaquín, Cerrillos, Maipú y Padre Hurtado. La idea es dar valor agregado a los alimentos, incrementando su calidad, con el fin de integrar productos IV gama (frutas y hortalizas mínimamente procesadas, con venta en fresco) en el canal feria para aumentar su competitividad y ajustarse a las exigencias de consumidores.