Favorecer el desarrollo del sector ovino regional con especial énfasis en el territorio del Secano, consolidando un producto Premium con identidad regional, bajo una institucionalidad pública-privada capaz de darle gobernabilidad y sostenibilidad en el tiempo.

Desarrollo de institucionalidad para la competitividad y la innovación del sector ovino. Creación y posicionamiento de un sello para la carne de cordero como sinónimo de calidad e identidad regional. Generar y evaluar distintas propuestas de modelos de negocio para el funcionamiento de una planta faenadora ovina de la región. Promoción y difusión de la innovación en el sector ovino regional