Entregar una alternativa al sistema de comercio vigente y generar consumidoresresponsables.

1. Ofrecer productos directo de su productor y mayoritariamente locales.2. Transparentar información de productos (proceso productivo, criterios ambientales y sociales).3. Privilegiar productos de producción responsable y saludables.4. Incentivar el uso de envases reutilizables mediante la venta de productos a granel.5. Asegurar precios justos para productores y consumidores.

Se establecerá un almacén educativo online en el que se ofrecerán productos a granel y directo del productor legumbres, frutos secos, harina, té, cereales, aceite, frutas y verduras estacionales, shampoo, jabón natural y otros).Se incentivará la reutilización de envases y se permitirá a los consumidores comprar la cantidad exacta que desean de cada producto.Inicialmente se despachará en la región metropolitana, para luego expandirse a otras regiones. A futuro se contempla tener una cadena de pequenos buses que lleven los productos al hogar de nuestros clientes. Losbuses contarán con dispensadores a granel, de manera que los consumidores puedan utilizar sus propios envases.Se entregará información sobre los productos ofrecidos (quién lo produce, dónde se produce, cómo se produce y de aprobarse, se utilizará la nueva ley de etiquetado para su clasificación).De esta manera, se generarán consumidores informados y se promoverá un consumo responsable. Se priorizarán productos locales y que cumplan con estándares ambientales y sociales.Esta idea nació, por un lado, del contacto directo con pequenos productores que practican la agricultura familiar yque no encuentran salida al mercado para sus productos (no existen vínculos con compradores y su aislamientogeográfico les impide transar a precios justos). Por otro lado, los consumidores, no tienen acceso a alternativassustentables y transparentes de comercio. Estas dos problemáticas están relacionadas con el sistema comercialpredominante en la actualidad, en el que las largas cadenas productivas alejan a productores y consumidores,generando desinformación. Así, se decidió emprender este proyecto, que busca una alternativa adecuada tantopara productores como consumidores, generando un Circuito Corto (con máximo un intermediario en la cadena deproducción y comercialización).La plataforma de consumo Cosecha Justa tiene además la ventaja de disminuir el volumen de desechosproducidos, gracias al método de venta de productos a granel. Se contempla que este proyecto incluya unacampana de educación a los consumidores, de manera que ellos reutilicen envases a través de un sistema deenvases retornables.Por último, la compra de productos a granel permitirá a los consumidores adquirir la cantidad necesaria de cadaproducto. Esto promoverá indirectamente una diversificación en la dieta, pues se podrán comprar productos enpequenas cantidades, sin el riesgo económico y de almacenamiento que implica comprar los envases de peso estándar que existen hoy en el supermercado. Esto es consistente con el estilo de vida que llevan losconsumidores de hoy en día.