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The Effects of High Pressure Treatment on Biochemical and Physicochemical Properties of Pre and Post Rigor Fatty Fish Muscle.

Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 1110782

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

92085000

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Fecha inicio: 15/03/2011

Fecha término: 15/03/2013

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