Desarrollar y validar un bioinsumo de postcosecha a base de aceite ozonizado de semilla de uva para el control de la pudrición gris en cereza provocado por B. cinerea, mejorando la vida útil y calidad del fruto durante el almacenamiento y comercialización.

Optimizar el proceso de obtención y formulación del aceite ozonizado de semilla de uva para su aplicación como tratamiento postcosecha en frutos de cereza en el control de la pudrición gris causada por Botrytis cinerea. Evaluar la eficacia antifúngica del bioinsumo contra el patógeno de postcosecha de cereza Botrytis cinerea, mediante ensayos in vitro e in vivo en frutos almacenados. Determinar el efecto del tratamiento con aceite ozonizado de semilla de uva sobre la calidad postcosecha de las cerezas, incluyendo la evaluación de su fitotoxicidad y posibles alteraciones sensoriales en distintas condiciones de almacenamiento. Evaluar la viabilidad económica y el potencial de escalamiento del bioinsumo como alternativa sostenible a los fungicidas sintéticos en el manejo postcosecha de cereza, así como su difusión (seminarios, talleres y congresos) y la publicación de artículos.