Mantener una presencia sostenida en Europa principal mercado de destino del ostión con coral de los pectinicultores chilenos que permita sustentar las actuales exportaciones (2.650 ton aprox.) a través de la identificación de posibilidades de innovación de productos que permitan obtener mejores precios e incremento de participación en el mercado francés incremento de la participación en el mercado italiano y la apertura del mercado espanol para el ostión con coral congelado fresco refrigerado suelto o media concha basado en la seguridad e inocuidad alimentaria e impulsando la imagen de producto sano saludable orgánico y no transgénico.

El proyecto consistió en un estudio de investigación de mercados internacionales para la comercialización de ostras y ostiones